わかりやすい文章と図解、と定評のある栄養書庫ブックレットシリーズ。
第六弾はマイタケに含まれる成分、MDフラクションとMXフラクションです。
インタビューはマイタケ研究の第一人者、難波宏彰農学博士。研究を始めた当初は「マイタケにまさかこんな効果があるなんて・・・」と驚かれたそうです。  

身近な食材であるマイタケは、抗がん剤などの補完医療に役立つことがわかり、今後のさらなる研究にも注目が集まっているようです。制作しながら「マイタケってすごい!」の連続の日々です。 

発売は6月初旬を予定しています。情報解禁まで今しばらくお待ちくださいませ。